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                    美食杰面食陜西面食biangbiang面怎么做?嘉諾餐飲想學的朋友我可以教你哦

                    時間:2022-08-21人氣:作者: 佚名

                    陜西面食biangbiang面條有什么獨特之處?相信很多陜西人都知道。陜西人說扁面條寬如腰帶,一根面條差不多就是一碗,所以扁面條一定要裝在一個大碗里,大概和你的鍋一樣大!又寬又長的面條配上熱辣辣的油,香氣四溢,讓人流口水。相信大家也曾在綜藝《跑男》中體驗過油辣辣的拌面的美味。很多人想學習陜西人的絕活美食杰面食,紛紛來到陜西西安進行培訓學習。下面小編特地請來了佳諾師傅來給大家講解一下陜西怎么做涼拌面。想學Cano Catering的朋友我可以教你!

                    工藝:烹飪

                    味道:辣

                    時間:

                    卡路里:低卡路里

                    成分:烹飪步驟:

                    1.面條要大力拉,一般選陜西的小麥粉。也就是警戒粉,不是南方小麥

                    2.水里加鹽拌勻,倒入面粉中,邊倒邊攪拌成面團,揉成面團醒30分鐘

                    3.第二次揉面休息45分鐘,一定要蓋上紗布,防止面團變干

                    4.將面團切成30g小份,抹油防粘美食杰面食,再靜置一小時至午飯時間

                    5.潤滑脂

                    6.取出其中一顆藥丸,用手拉動兩端,敲擊面板發出嘀嘀嘀嘀的響聲。這一步需要熟練的拉面技術才能成功

                    7.拉成薄片,放入沸水中煮沸

                    8.將面條放入碗中,依次放入焯好的豆芽、胡蘿卜絲、香菜碎、姜末、辣椒面、鹽、蒜末。加熱油至八熟至辣椒粉在表面。拌上醋和醬油直接吃就行了

                    烹飪技巧:

                    面團一定要用力揉,否則容易撕破

                    要掌握拉面的技巧需要大量的練習

                    金龍魚油比較好

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