禹州美食禹州西大街的10大美食，你吃過幾個？

1、華氏羊肉湯

花石羊肉湯是家喻戶曉的特色小吃禹州美食，風味獨特，老少皆宜，肥而不膩。華氏周圍有很多丘陵，適合當地羊的生長。華氏羊肉湯以當地羊肉為主。它是用金針菇、禹州粉絲、西山木耳和多種中草藥制成的。

禹州六特產

2、禹州燉肉

棒子是禹州常見的小吃。制作“棒子”，將當地特產禹州粉絲、紅薯粉、蛋清、水、蔥花、姜末、料酒、香油、精鹽等調料混合均勻，堆成圓盤，放入一個蒸籠。以蒸制而成，故名“包子”。禹州紅燒子有多種吃法，可搭配多種食材。最常見的是煎、炒和紅燒。

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3、禹州十三碗

禹州悠久的歷史和深厚的文化底蘊，形成了具有地方特色的“禹州十三碗”飲食文化。相傳明朝嘉靖皇帝到訪禹州，為觀察民風民俗，召來名廚為他準備當地特色菜?；实鄞鬄橘p識，賜名水席。

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4、方吉米皮

禹州西街位于老縣城西關。曾經是禹州市最繁華的老商業街。原來這里商鋪林立，文物古跡星羅棋布。九獅的奇聞軼事，八角琉璃井的動人傳說，老城雄偉繁華的廟宇……都為這條老街增添了它獨特的魅力。主街西側成玉寺對面，有一家老方吉米皮店，非常有名。這是美食愛好者的必備品。

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5、溫家雞

文家烤雞的制作方法很講究，從選雞到釣雞，都有很多工序。在屠宰、造型、燉煮、配料、煲湯、加熱等方面，都繼承了傳統烤雞制作工藝的精髓。業內人士稱，這意味著“選材好、用料準確、加工細致、工藝精湛”。文家烤雞用料嚴格，一定要選用健康優質的活木雞，新鮮宰殺烹制，保證新鮮?？倦u造型的好壞也關系到人們的購買興趣禹州美食，所以文家烤雞一直很重視造型的傳承和發展。先將洗凈的雞放在加工臺上，腹部朝上，雙手托住雞身，將兩條雞腿插入雞腹部，將雞翅插入嘴中。別致。

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6、順電雜項

說起雜城，有些人可能會覺得奇怪和好奇。怎么會叫這樣的名字？正宗的再鮮奇門8味⑴6洽⑴Q、牛腸等牛肉雜食為主要食材，再配以豫州面、油豆腐等鮮食“雜燴”，故稱再T魚油，以順店雜簪而聞名。

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